Ad Arborea il gustoso piatto sarà celebrato dal 19 al 21 ottobre con una sagra che quest'anno compie trent'anni. Dal 1982 la sagra è l'occasione per assaggiare la polenta in tutte le sue varianti "venete" e "friulane". Preparata con il “tocio” ovvero uno spezzatino la sugo, arrostita con la “luganega” tipica salsiccia veneta fatta alla brace, o meglio ancora se condita con soppressa e lardo di colonnata di Zevio. Ma più particolare di così non si può gustare, con radicchio trevigiano e pancetta saltata in padella alla Villorbese.
PROGRAMMA
VENERDI 19 ottobre
ORE 10:00 – 12:00 Presso sala Convegni dell’Hotel Ala Birdi (Horse Country) incontro con i ragazzi delle scuole di Arborea sul tema: Il canto corale nella tradizione: raccordo e dialogo tra cultura sarda e veneta Esibizione dei gruppi – Coro Pradevai DI San Fior (TV) – S. Cecilia di Arborea – Santu Atzei di Simaxis
DOMENICA 21 ottobre
ORE 09:00 inizio vendita della polenta della Sagra c/o gli stand in Piazza Maria Ausiliatrice
ORE 12:30 Percorso gastronomico a base di polenta della Pro Loco presso zona Sagra ( menù: polenta morbida con pollo al sugo, polenta arrosto con pancetta e luganega, soppressa, formaggio della 3 A LATTE ARBOREA, mela di Zevio) FINO AD ESAURIMENTO DELLE SCORTE
ORE 16:00 inizio distribuzione Sagra della Polenta: a cura della Pro Loco di Arborea: · Polenta arrosto con luganega · Polenta morbida con tocio A cura del Comune di Zevio: · Polenta arrosto con soppressa e lardo di colonnata A cura della Polisportiva Catena di Villorba · Polenta morbida con radicchio trevigiano e pancetta saltata in padella alla Villorbese FINO AD ESAURIMENTO DELLE SCORTE
ORE 16:00 – 18:00 ESIBIZIONE DEI Cori: Pradevai di San Fior (TV) – S. Cecilia di Arborea – Santu Atzei di Simaxis ALTERNATI NEL PALCO NELLA PIAZZA CENTRALE
ORE 18:00 – 21:00 Serata musicale: Massimo Pitzalis e Cristina Fois in Concerto: MUSICA SARDA E NON SOLO
Per saperne di più visita il sito della pro-loco di Arborea
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